일산맛집 백석맛집 마크트할레 계간지 누릉지찜닭!!!

마크트할레(Markthalle)는 영어식 표현으로는 Market Hall,

사전적 의미로는 "상설시장"을 뜻한다고 하네요.

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오늘은 새로 open한 찜닭집에 도전!!!

"누릉지"라는 요 세글자에 이끌려 가보게 되었네요.ㅋ

"계간지(鷄懇漬)"의 한자를 풀면  "닭을 정성들여 담그다"라는 뜻이에요.

30시간 숙성시킨 뒤에 다시 조리하는 두번의 과정을 거친다고...

오픈한지 얼마 안돼서인지 소주 한병 무료 이벤트가 있더라구요.

술을 즐기지않는 저희에게는 별 의미 없지만요.ㅎ

일단 사진은 합격!!!

먹음직스러운 컬러의 찜닭과함께 살짝 보이는 누릉지가 매력적이죠?

이미 조리가 다 된 상태로 나오는데,

밑에 양초같은거에 불을 붙이고 올려주셔서 살짝 쫄이면서 먹는 느낌이에요.

저희는 계란밥 세트를 주문헤서  먹었는데,

양념이 달콤하면서도 짭쪼름해서 밥하고 같이 먹기에 딱 좋더라구요.

누릉지가 겉은 바삭하고 속은 적당히 부드러워서

처음에 잘게 부순다음에 국물이 적당히 스며들었을때 먹으면 정말 맛있었어요.

찜달은 숙성을 거쳐서인지 더 부드럽게 느껴졌답니다.

다만, 당면이 너무 질겨서...ㅠㅠ

저한테는 쫄깃한걸 넘어선 느낌이었어요.

찜닭에 들어간 당면은 진리인데, 한입먹고 포기했네요.

고거 빼고는 다 만족한 식사였답니다~~~

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