""" 홍콩 스타일 우육면(牛肉麵)이 먹고 싶다면~ """
오늘은 간만에 가본 스타필드 고양점 에서 우연히 발견한 홍콩식 차찬팅을 소개하려구요~~~
대만에 있을때 자주 가던 차찬팅(간편하게 식사가 가능한 식당)이 있었는데,
꽤 유명한 곳이어서 항상 복작복작 했던 기억이 났어요~
하지만 그때는 우육면이 메뉴에 있었나 싶어요…
한번도 우육면은 주문해 본적이 없거든요.ㅋ
사실 우육면은 대만 스타일로 우육면 전문점에서 먹는 음식 이라서~^^
어디까지 제 기준 에서는요~
그래도 ‘우육면(牛肉麵)’ 이라는 메뉴에 바로 홀린듯이 앞에 서있더라구요.?
저도 신랑도 둘다 좋아하고 늘 생각나는 매뉴라서…
메뉴는 심플 했어요!
메인 면 메뉴하고 사이드가 몇가지~
저는 기본 우육탕면(牛肉湯麵)을 주문 했어요.
매운맛도 있는데 마라(麻辣)맛이 아닌이상 우육면을 매운맛으로 먹는건 좀…
제가 매운맛에? 약한 것도 있구요~
요즘 매운맛은 정말 상상을 초월하더라구요...ㅠㅠ
신랑은 우육도삭면(牛肉刀削麵)+튀김교자 set메뉴로 주문!!!
‘도삭면’은 넙적한 칼같은 도구로 면반죽을 들고 깍아내면서
면이 바로 끓는 물에 떨어져 삶아내는 면 이에요.
두께감이 살짝 있고 넓어서 씹는 맛이 있답니다^^
기본 우육탕면은 대만에서 먹는 찐한 육수맛은 아니었지만
한국에 와서 1년쯤 되었을때
대림동 까지 찾아가서 먹었던 우육면보다 몇배는 더 만족스러웠어요.
그때는 정말…?
도삭면도 대만에서 처럼 두께가 있지는 않았어요.
신랑이 중국으로 출장 다닐때 먹던 맛이랑 비슷하다고하더라구요.
조금 다르기는 해도
사실 저희 둘 다 꽤 맛나게 먹었어요~ㅎ
그리고
세트메뉴에 있는 쯔란 튀김교자!
솔직히 쯔란향은 제가 잘 몰라서…
그냥 겉바속촉 맛있어요~ㅋ
고기 튀김교자!!!
저는 개인적으로 요게 더 입맛에 맞았어요~
육즙도 그렇고 속이 더 꽉 찬 느낌 이랄까요?
홍콩식 면(麵) 요리는 보통 쫄깃쫄깃한 면발을 즐기는 요리는 아니에요.
부드러운 면과 육수, 그리고 고기~
이빨에 튀기는 듯한 면발을 즐기시는 분이라면 조금 아쉽다고 느끼실 수도 있을거에요.
하지만 한번쯤 새로운 맛을 체험해 보는 것도 좋을것 같다는 생각에 소개드렸어요~~~
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