일산 장항동 돈카츠(카츠동)맛집 - [스미카츠] 어떠세요?

 

''' 제주돼지로 숯불훈연 🐷 🔥 """

 

요기요?

인생 정말 한치앞도 모르는 거더라구요~

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원래 다른 음식점을 목표로 걷다가 건너편에서

이 외관에 혹😍해서 빨려들어가듯 들어서게 된거에요!

ㅎㅎ

물론 돈카츠는 신랑도 저도 둘다 좋아하는 메뉴였던게 큰 이유이기는 하죠.

 

 

실내는 느낌있는 인테이어로

연식은 있어보이지만 깔끔하게 유지되온것 같았어요.

 

 

주문은 키오스크로!

그리고

먹Tip도 살펴봐야죠☝🏻

 

 

제가 주문한 ‘숯불 등심 카츠동カツ丼’

일본에서 즐겨먹던 스타일과는 다른류(類) 였어요!

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예전에 즐기던 건

돈카츠를 튀겨서 소스국물에 한소끔 끓이다가

계란물을 부어 뚜껑을 덮어 좀 더 끓여 밥위에 쏟아 붓는 방식 이었거든요.

그런데

요기는 아예 카츠를 덜어내고 밥과 별도로 먹는 방법을 권하고있어요.

맛있다면 어떤 방식이든 ok ✅

 

 

자~~~~

[스미카츠] 추천 먹 Tip을 따라~~~

돈카츠를 먼저 뚜껑에 덜어내고

+

밥을 소스&계란과 비벼 줍니다.

 

 

사진상으로 조금… (?)하는 느낌이지만…

그래도

너무 짜지 않은 소스 국물과 계란의 전체적인 조화는 딱 마음에 들었어요!

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카츠도 추천 먹Tip에 따라~

방앗간 들기름에 콕콕!!!

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요거~ 요물이더라구요~

들기름이 카츠의 숯불훈연향을 확🆙🆙🆙 살려주는거에요!

이건 꼭 첫입으로 드셔보시기를 추천해드려요👍🏻

 

 

 

이어서~

제가 좋아하는 고추냉이에 특제 경양식소스를 곁들여 먹어봤어요!

요 조합도 완전 강추👍🏻👍🏻👍🏻

담백 하면서도 질 좋은 돼지고기 본연의 향을 충분히 살려 주더라구요.

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아, 여기서 메인 돈카츠 얘기를 하지 않을 수 없겠죠?

돈카츠에 있어서의 제 취향은

육질이 부드럽기만 한 것보다는 고기 씹는 맛이 있을 정도의 식감(단단함)을 좋아하거든요.

예전에 신랑이랑 한번 엄청 웨이팅해서 먹었던 돈카츠 집은

솔직히 너무 부드러워서 고기 먹는 맛이 하나도 나지 않더라구요.

(그래서 한번으로 끝…)

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하지만

[스미카츠]의 등심카츠는 부드러움과 적당히 씹히는 정도의 단단함의 밸런스가

제 취향을 딱 저격했네요! 🎯

요건 신랑이 주문한

‘숯불 숙성등심 카츠정식‘

이에요.

‘핑킹효과’

-미오글리빈 성분이 조리시 발생되는 열에 의해 네트 미오글리빈으로 전환 되는 현상-

을 제대로 보여주는 카츠!!!

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신랑도 맛나게 클리어(完食)!!!

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‘경양식 숯불카츠‘ 랑 ‘카츠산도(돈카츠 샌드위치)‘

도 궁금해서

기회가 되면 다음에 재방문 해 보려구요!

 

 

*내돈내산 찐리뷰지만 영수증 깜박한이슈로 올리지 못함…🤣

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스미카츠 경기 고양시 일산동구 중앙로1261번길 19